Novo mercado gastronômico no Conjunto Nacional tem inauguração prevista para 2027 e investimento milionário.
O famoso edifício Conjunto Nacional, localizado na Avenida Paulista, em São Paulo, passa por obras para abrigar a primeira unidade do Time Out Market no Brasil e na América Latina. O projeto tem previsão de inauguração para o primeiro semestre de 2027.
Com um aporte inicial de R$ 35 milhões, o espaço ocupará mais de 3,2 mil metros quadrados no primeiro andar do prédio e contará com 17 operações gastronômicas, unindo chefs premiados, restaurantes tradicionais e novos talentos da culinária paulistana.
A iniciativa conta ainda com uma parceria estratégica com a fintech Nomad, que prevê mais de R$ 100 milhões em aportes ao longo de dez anos, conforme informação divulgada por exame.
Arquitetura preservada no Conjunto Nacional
Quem transita pela tradicional rampa do edifício já consegue visualizar parte da estrutura em obras, que mantém elementos originais como concreto aparente e tubulações metálicas expostas, conforme destacou o CEO do Time Out Market Brasil, Benjamin Ramalho.
O projeto arquitetônico foi adaptado para integrar o mercado ao corredor de circulação por meio de um terraço, aproveitando a iluminação natural e garantindo um ambiente de convivência conectado à história de São Paulo.
Gastronomia e inovações nas ilhas centrais
Diferente do modelo tradicional da rede em outras cidades do mundo, o projeto paulistano inverte parte da lógica ao posicionar as cozinhas em ilhas centrais, enquanto as mesas ficam distribuídas ao redor, próximas às janelas do prédio.
A curadoria reunirá pratos populares e alta gastronomia, oferecendo desde pizzas, massas e hambúrgueres até clássicos locais como pastel, coxinha e sanduíche de pernil, além de um box rotativo para chefs convidados.
Café, eventos e espaços multiuso
O empreendimento funcionará como um polo completo de entretenimento, incluindo um café com acesso independente pelo terraço para atender o público logo nas primeiras horas da manhã, antes da abertura oficial do mercado.
O espaço também contará com áreas reservadas para eventos corporativos, degustações de vinhos, uma cozinha-estúdio voltada para aulas e workshops, além de uma área de bar com proposta mais reservada para os visitantes.
Perguntas Frequentes
Quando abre o Time Out Market em São Paulo?
A inauguração do primeiro Time Out Market no Brasil está prevista para o primeiro semestre de 2027, no Conjunto Nacional.
Onde fica localizado o Time Out Market São Paulo?
O mercado gastronômico ocupará mais de 3,2 mil metros quadrados no primeiro andar do Conjunto Nacional, na Avenida Paulista.
Quanto custa o projeto do Time Out Market na Paulista?
O projeto inicial conta com um investimento de R$ 35 milhões, além de uma parceria com a fintech Nomad que prevê mais de R$ 100 milhões em aportes.
Quantas operações gastronômicas o espaço terá?
O empreendimento reunirá 17 operações, incluindo chefs reconhecidos, restaurantes tradicionais, novos talentos e um espaço rotativo para convidados.